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单选题 炒的特点不包含
A. 原料体积比较小
B. 火力偏烈,成菜快捷
C. 除清炒外,菜品由主料和辅料组成
D. 造型为各原料混合均匀,堆叠成山形
学科：粤菜烹调工艺学
时间：2024-10-12 15:28:00
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